肥肠的做法 🍴🍜
发布时间：2025-04-01 00:59:42来源：
肥肠的做法
肥肠是一道让人又爱又恨的美食，它的独特口感和浓郁风味让不少人欲罢不能。不过，要想做出美味的肥肠，可得下一番功夫！以下是一个简单易学的家常做法，快来试试吧！
首先，处理肥肠是关键。买回来的新鲜肥肠要用盐和醋反复搓洗，去除表面的黏液和异味。接着，用清水冲洗干净后焯水，加入姜片和料酒去腥。焯好水的肥肠切块备用。
接下来就是烹饪环节了！热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。把肥肠倒入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量热水焖煮20分钟，让肥肠充分吸收调料的味道。最后撒上青椒或辣椒圈，大火收汁即可。
这道肥肠色泽红亮，香气扑鼻，入口软糯而不腻，非常适合搭配米饭享用！😋🍴
记得分享你的成果哦，让我们一起感受肥肠的魅力吧！🎉
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