牛奶炖蛋
发布时间：2025-02-19 18:38:50来源：
牛奶炖蛋，这道甜品以其细腻滑嫩的口感和浓郁的奶香赢得了众多食客的喜爱。今天，我们就来探索如何在家轻松制作这道美味佳肴。
首先，准备好新鲜的牛奶和鸡蛋。将牛奶倒入锅中，用中小火加热至温热状态，注意不要让牛奶沸腾。同时，将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。然后，将鸡蛋液缓缓倒入温热的牛奶中，边倒边快速搅拌，使两者充分混合。接着，将混合好的液体过滤一遍，去除可能存在的蛋筋，这样可以使成品更加顺滑。最后，将过滤后的液体倒入炖盅内，放入蒸锅中，用中小火隔水蒸约15分钟。待炖蛋凝固后即可取出，放凉后食用风味更佳。
牛奶炖蛋不仅味道美妙，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康甜品。
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