酱鸡胗
发布时间：2025-04-08 14:03:38来源：
香辣酱鸡胗
酱鸡胗是一道色香味俱全的家常菜，深受大众喜爱。制作酱鸡胗的关键在于选材和调味。首先，选用新鲜的鸡胗，清洗干净后切成薄片，用料酒、盐腌制片刻去腥增香。接着，将葱姜蒜切末备用，热锅凉油爆香调料，加入鸡胗翻炒至变色。随后倒入秘制酱汁，小火慢炖让鸡胗充分吸收酱汁的味道，最后撒上辣椒粉或青红椒点缀，提升口感层次。
这道菜色泽诱人，酱香浓郁，微辣适中，非常适合搭配米饭食用。不仅满足了味蕾的需求，还富含蛋白质，有助于增强体质。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，酱鸡胗都能成为一道亮眼的佳肴。香辣酱鸡胗更是别具风味，让人回味无穷。
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