米糠是什么
发布时间：2025-04-19 20:28:16来源：
米糠的营养价值与应用
米糠是稻谷加工过程中从糙米表面剥离下来的种皮、糊粉层和胚的混合物，通常呈黄色或浅棕色。作为稻谷加工的主要副产品之一，米糠富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，是一种高价值的饲料原料和食品添加剂。
米糠在农业领域具有广泛应用。作为动物饲料，米糠能够提供丰富的能量和营养，尤其适合家禽和猪的饲养。此外，米糠油提取自米糠中的脂肪部分，不仅味道清香，还富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，被广泛应用于食品工业和化妆品行业。近年来，随着人们对健康饮食的关注，米糠也被开发为功能性食品原料，例如米糠膳食纤维有助于促进肠道健康。
尽管米糠具有诸多优点，但其易氧化变质的特点限制了长期储存。因此，如何有效保存和利用米糠成为研究热点。通过科学处理，米糠不仅能减少粮食浪费，还能为人类提供更多优质资源。
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