高压锅炖排骨的做法
发布时间：2025-04-26 01:14:23来源：
——快速美味的家常做法
高压锅炖排骨是一道简单又快捷的家常菜，适合忙碌的工作日或想要节省时间的家庭主厨。首先，准备好新鲜的排骨500克，用清水冲洗干净后放入清水中浸泡半小时，去除血水。接着将排骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出备用。
在高压锅中加入适量油，放入葱段、姜片爆香，再倒入焯好的排骨翻炒均匀。随后加入生抽、老抽调色，以及适量盐调味。接着倒入热水，水量以没过排骨为宜。最后放入几颗八角和香叶增加香气，盖上锅盖选择炖煮功能即可。
高压锅大约需要15分钟左右即可完成炖煮，待自然排气后打开锅盖，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜肉质软烂入味，汤汁浓郁鲜美，非常适合搭配米饭食用。无论是新手还是老手，都能轻松驾驭这道菜肴，让你在短时间内享受美味佳肴！
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