冰淇淋怎么做？——自制草莓冰淇淋教程
发布时间：2025-05-07 12:07:17来源：
炎炎夏日，来一份清凉可口的冰淇淋再适合不过了。如果你也想在家轻松制作冰淇淋，不妨试试这款简单又美味的草莓冰淇淋。
首先准备所需材料：新鲜草莓200克、牛奶250毫升、淡奶油200毫升、细砂糖60克以及几滴柠檬汁。将草莓洗净去蒂，切成小块后加入少量柠檬汁拌匀，防止氧化变色。接着将切好的草莓与牛奶一同放入锅中，用小火加热至微沸，随后关火冷却备用。
接下来是打发淡奶油的步骤。将淡奶油倒入干净无水的容器中，分次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六分发（提起打蛋头时呈现柔软的小弯钩状）。然后将冷却后的草莓牛奶液缓缓倒入打发好的淡奶油中，轻轻翻拌均匀。
最后将混合好的冰淇淋液装入密封盒中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。每隔1小时取出搅拌一次，重复三次，这样可以避免冰晶形成，让口感更加顺滑细腻。完成后的草莓冰淇淋颜色鲜艳诱人，酸甜适中，绝对是夏日解暑的最佳选择！
按照这个方法，你也可以根据个人喜好替换其他水果口味，享受DIY的乐趣吧！
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