【一条超柔软的北海道吐司配方的做法】北海道吐司以其绵密柔软、口感细腻而深受喜爱，是许多面包爱好者的首选。今天为大家分享一条简单又实用的北海道吐司配方做法，适合家庭制作，成品柔软度极高，非常适合搭配牛奶或果酱食用。
一、
北海道吐司的关键在于面团的揉制和发酵过程，尤其是使用高筋面粉与黄油，能有效提升面包的柔软度和延展性。本配方采用基础的材料，操作步骤清晰，适合新手尝试。通过合理的温度控制和充分的发酵，可以让吐司达到理想的蓬松效果。
二、配方与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 5g |
| 干酵母 | 4g |
| 牛奶 | 150ml |
| 黄油（室温软化） | 30g |
| 总重量 | 约469g |
| 制作时间 | 约3小时（含发酵时间） |
| 烘焙温度 | 170℃（上下火） |
| 烘焙时间 | 30-35分钟 |
| 成品特点 | 外皮金黄、内部柔软、弹性好 |
三、具体步骤说明
1. 准备材料：将所有干性材料（高筋粉、糖、盐、酵母）放入搅拌盆中，混合均匀。
2. 加入液体：倒入牛奶，用手动打蛋器搅拌至无干粉，再加入软化的黄油继续揉面。
3. 揉面：用手揉约10分钟，或用厨师机低速揉至面团光滑有弹性，能拉出薄膜。
4. 第一次发酵：将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
5. 排气与整形：取出面团轻轻按压排气，分割成三份，分别滚圆后静置15分钟。
6. 二次发酵：将面团放入吐司模具中，再次发酵至八分满（约30分钟）。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入吐司模具，烘烤30-35分钟，表面呈金黄色即可出炉。
8. 冷却：脱模后放凉，可切片食用或密封保存。
四、小贴士
- 使用新鲜酵母或活性高的干酵母，有助于发酵更充分。
- 黄油要提前软化，避免影响面团的延展性。
- 发酵时避免空气对流，可在烤箱中放一碗热水保持湿度。
- 烘焙时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你就能轻松做出一条柔软如云的北海道吐司，无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。快动手试试吧！
