【做蛋糕简单的蛋糕怎么做】制作蛋糕对于初学者来说可能看起来有点复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的简单蛋糕。下面是一份详细的总结，帮助你快速了解如何制作一款基础而美味的蛋糕。
一、
制作简单的蛋糕并不需要复杂的工具或高超的技巧。只需准备好基本的食材，按照正确的顺序进行操作，就能成功做出一款口感松软、味道香甜的蛋糕。以下是制作过程的简要说明：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后，再进行搅拌。
3. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中进行烘烤。
4. 冷却与装饰：出炉后冷却，可根据喜好进行装饰。
整个过程大约需要1小时左右，适合家庭厨房操作。
二、制作流程表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉 | 材料提前称量好，确保准确 |
| 2 | 蛋清蛋黄分离 | 鸡蛋 | 使用干净无油的容器 |
| 3 | 打发蛋清 | 蛋清、少许盐 | 用电动打蛋器打至硬性发泡 |
| 4 | 混合蛋黄糊 | 蛋黄、牛奶、融化的黄油、面粉、泡打粉 | 搅拌至无颗粒 |
| 5 | 混合蛋白与蛋黄糊 | 蛋清、蛋黄糊 | 轻柔翻拌，避免消泡 |
| 6 | 倒入模具 | 面糊、蛋糕模具 | 模具内壁可刷一层油防粘 |
| 7 | 烘烤 | 烤箱（预热170℃） | 时间约30-40分钟，根据烤箱调整 |
| 8 | 冷却与装饰 | 蛋糕、奶油、水果等 | 取出后放凉再切片 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用蒸锅代替，但时间会更长。
- 蛋糕是否成功取决于打发蛋清的力度，一定要打到硬性发泡。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
通过以上步骤，即使是第一次尝试做蛋糕的人也能轻松完成。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！
