【美味纯牛奶蛋糕制作步骤详解】牛奶蛋糕以其绵密的口感和淡淡的奶香深受许多人的喜爱。相比传统蛋糕，使用纯牛奶制作的蛋糕更加湿润、细腻，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对“美味纯牛奶蛋糕制作步骤详解”的总结与表格展示，帮助您更清晰地掌握整个制作过程。

一、制作准备

在开始制作之前，需准备好所需的材料与工具。确保所有食材新鲜，工具干净，有助于提升成品质量。

所需材料：

所需工具：

- 打蛋器（手动或电动）

- 蛋糕模具（6寸圆形）

- 烘焙纸

- 橡皮刮刀

- 烤箱

二、制作步骤总结

1. 预热烤箱

将烤箱预热至170℃，同时在模具底部铺好烘焙纸。

2. 混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉、盐过筛后混合均匀备用。

3. 处理鸡蛋与牛奶

鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

4. 加入牛奶与黄油

在打发的蛋液中缓缓倒入牛奶，搅拌均匀后再加入融化的黄油，继续搅拌。

5. 分次加入干性材料

将混合好的干性材料分两次加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。

6. 倒入模具烘烤

将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟。

7. 检查熟度

用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。

8. 冷却脱模

蛋糕出炉后稍作冷却，再脱模，可在表面撒上糖粉或搭配水果装饰。

三、小贴士

- 使用纯牛奶可使蛋糕更柔软，但也可根据口味替换为淡奶油。

- 打发蛋液时，最好在室温下进行，更容易打发。

- 若蛋糕表面过快上色，可在中途覆盖一层锡纸防止焦黑。

- 蛋糕完全冷却后再切片，口感更佳。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一款美味的纯牛奶蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！