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问 四川的腊口条怎么做好吃

2025-10-27 02:48:55
最佳答案

答

1、所需材料:

2、口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋、味精、麻油,水。

3、做法步骤:

4、将口条洗净,入沸水锅中焯水钟,捞起放进温水中;

5、刮去口条上的胎液,去除舌骨,洗净;

6、炒锅上火,加热水,放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸;

7、撇去浮沫,转小火焖煮钟左右;

8、待口条上色,入味时,加味精、麻油调味,捞起冷却;

9、将口条切成薄片排叠盘中,浇上少许原卤汁即成。

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