【硒有什么作用】硒是一种人体必需的微量元素，虽然在体内含量极少，但其作用却不可小觑。它广泛存在于食物中，尤其在海产品、坚果、全谷类和动物内脏中含量较高。硒对人体健康有多方面的积极作用，下面将从功能、来源、缺乏与过量等方面进行总结。
一、硒的主要作用
1. 抗氧化作用
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而延缓衰老、预防多种慢性疾病。
2. 增强免疫力
硒有助于提高免疫系统功能，增强身体对病毒和细菌的抵抗力，降低感染风险。
3. 保护心血管健康
硒参与调节血脂代谢，有助于降低动脉硬化的风险，维护心血管系统的正常运作。
4. 促进甲状腺激素代谢
硒是甲状腺激素合成和代谢的关键元素，有助于维持正常的内分泌功能。
5. 抗癌作用
硒可以抑制癌细胞的生长，提高机体抗肿瘤能力，尤其对某些癌症如前列腺癌、肺癌等有一定的预防作用。
6. 改善生殖健康
硒对男性精子质量有积极影响，有助于提高生育能力。
二、常见食物中的硒含量（单位：μg/100g）
| 食物名称 | 硒含量（μg/100g） |
| 芝麻 | 87.9 |
| 杏仁 | 55.0 |
| 牛肉 | 35.0 |
| 鸡蛋 | 24.0 |
| 鱼类（如三文鱼） | 21.0 |
| 全麦面包 | 18.0 |
| 大豆 | 12.0 |
| 土豆 | 6.0 |
三、硒缺乏与过量的危害
| 情况 | 表现或危害 |
| 硒缺乏 | 免疫力下降、甲状腺功能异常、心肌病变等 |
| 硒过量 | 可能导致恶心、呕吐、脱发、指甲变形等 |
四、建议摄入量
根据中国营养学会推荐，成年人每日硒摄入量建议为：
- 男性：60 μg
- 女性：50 μg
- 孕妇：60 μg
- 哺乳期：75 μg
一般通过日常饮食即可满足需求，但若存在特殊健康状况或长期饮食单一，可在医生指导下适当补充。
总结
硒虽是微量营养素，但对身体健康至关重要。合理摄入富含硒的食物，有助于增强免疫力、预防疾病、延缓衰老。同时，注意避免过量摄入，以确保身体平衡与健康。
