卤牛肉的做法 最正宗的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-09 00:20:27来源：
卤牛肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大众喜爱。制作卤牛肉的关键在于选材和调料的比例，只有掌握了这些技巧，才能做出最正宗的味道。
首先，挑选新鲜的牛腱子肉是成功的第一步。将牛腱子肉洗净后，用冷水浸泡约半小时，去除血水。接着，准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒等，以及生姜、大葱等辅料。将所有材料放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可根据个人口味调整咸淡，让牛肉充分吸收汤汁的精华。
最后一步也是最重要的一步——静置入味。将煮好的牛肉捞出晾凉，切成薄片，装盘即可享用。这样制作出来的卤牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是下酒还是搭配米饭都非常美味！🌟🍴
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