黄鱼烧豆腐 🍳🐟
发布时间：2025-05-09 06:48:05来源：
食材准备
周末闲暇时光，决定给自己做一道暖胃又美味的家常菜——黄鱼烧豆腐。这道菜不仅色香味俱全，还特别适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的黄鱼和嫩滑的北豆腐，再搭配一些姜片、蒜末、小葱以及适量的酱油、料酒，简单几样调料就能让整道菜更加鲜美。记得将黄鱼清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样既能去腥也能更好地入味。
烹饪过程
热锅冷油，先将黄鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气时盛出备用。接着用同一锅爆香姜蒜，加入适量清水煮沸，随后放入切块的豆腐，轻轻晃动锅子使其均匀受热。待汤汁沸腾后，把煎好的黄鱼放回锅中，倒入料酒提香，最后调入生抽和一点点糖调味。整个过程需要耐心等待，让鱼肉与豆腐充分融合，直到汤汁变得浓郁即可关火。
第三段：享受美食
装盘时撒上几根翠绿的小葱点缀，看着就让人垂涎欲滴。夹起一块黄鱼入口，外皮酥脆内里细嫩；而豆腐则吸收了汤汁精华，软糯适口。这道黄鱼烧豆腐不仅满足了味蕾，更带来了满满幸福感。无论是搭配米饭还是单独享用，都堪称完美！😋🍴
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