巴西烤肉做法 🌞🍖
发布时间：2025-05-09 15:01:08来源：
巴西烤肉（Churrasco）是南美地区极具代表性的美食之一，以其丰富的口味和独特的烹饪方式深受全球食客喜爱。制作巴西烤肉的关键在于选材与火候的掌控，今天就为大家揭秘这道美味背后的秘密！
首先，准备好优质的肉类原料是成功的第一步。传统巴西烤肉通常选用牛肉、羊肉、猪肉等部位，比如牛肩肉、猪肋排和羊腿肉都是经典选择。将这些大块的肉用盐简单腌制，既保留了食材本身的鲜嫩，又增添了淡淡的咸香。腌制后，用特制的铁钎穿插固定，便于在炭火上均匀翻烤。
接下来就是最关键的一步——炭火烧烤！将腌制好的肉放置于明火之上，保持中高火候，不断旋转铁钎以确保每一块肉都能受热均匀。当表面呈现出诱人的金黄色焦糖化纹理时，撒上少许黑胡椒或辣椒粉提味，即可出锅啦！巴西烤肉讲究外焦里嫩，每一口都能感受到肉质的弹性和汁水的丰富。
最后，搭配一些经典的巴西风味小菜，如木薯粉、番茄沙拉和豆类炖菜，会让整餐更加完美。快邀请家人朋友一起享用这份热情洋溢的巴西烤肉吧！🔥🍴
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