小鱼汤的做法 🐟🍲
发布时间：2025-05-09 22:52:54来源：
前言
冬天到了，一碗热腾腾的小鱼汤不仅能够驱寒暖胃，还能补充丰富的营养。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的小鱼汤，让家人在寒冷的日子里也能感受到温暖。
准备食材
首先准备好新鲜的小鱼（比如鲫鱼），搭配姜片、葱段、豆腐块和几颗枸杞。此外，还需要盐、胡椒粉等调味料。记得提前将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，这样炖出来的汤才会更加鲜美哦！
烹饪步骤
第一步，先用少量油将鱼两面煎至微黄，这样可以让汤汁更浓郁。接着加入清水或高汤，水量以没过鱼为宜。第二步，放入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫，保持小火慢炖约20分钟。第三步，加入切好的豆腐块，继续炖煮5-8分钟，最后撒上枸杞，调入适量盐和胡椒粉即可出锅。
温馨提醒
小鱼汤的关键在于“鲜”字，因此建议使用活鱼现做，避免冷冻鱼影响口感。同时，炖煮过程中不要频繁搅动，以免破坏鱼肉的完整性。如果喜欢清淡口味，可以减少调味品用量，保留食材本身的自然鲜香。
快来试试这道暖心的小鱼汤吧！🌟相信它会成为你家餐桌上的常客。
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