【蟹壳黄是什么】“蟹壳黄”是一种中国传统小吃，因其外皮颜色呈深黄色，形似蟹壳而得名。它主要流行于中国南方地区，尤其是江苏、浙江一带，是当地非常受欢迎的面点之一。
一、
“蟹壳黄”是一种以面粉为主要原料，经过发酵、包馅、烘烤而成的传统中式点心。其外形金黄酥脆，内馅多样，口感层次丰富，深受消费者喜爱。由于制作工艺讲究，成品具有独特的香气和风味，是许多地方特色美食的代表。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 蟹壳黄 |
| 类型 | 传统中式点心 |
| 主要原料 | 面粉、酵母、油、糖（部分品种含肉或蔬菜） |
| 外观 | 外皮金黄酥脆，形状类似蟹壳 |
| 口感 | 外酥里嫩，层次分明 |
| 常见馅料 | 猪肉、豆沙、菜馅、蛋黄等 |
| 制作方法 | 发酵面团、包馅、烘烤 |
| 流行地区 | 江苏、浙江、上海等地 |
| 特点 | 香气浓郁、口感丰富、历史悠久 |
| 文化意义 | 地方特色小吃，具有传统饮食文化价值 |
三、小结
“蟹壳黄”不仅是一种美味的小吃，更承载着浓厚的地方文化。无论是作为早餐还是下午茶点心，它都能带给人们独特的味觉享受。如果你有机会去江南地区，不妨尝试一下这道经典的“蟹壳黄”，感受它的独特魅力。
