口水鸡做法 🍗🌶️
发布时间：2025-05-09 08:40:42来源：
一、前言
夏天到了，清爽又开胃的凉菜成为餐桌上的常客，而口水鸡无疑是其中的经典之作！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，麻辣鲜香，让人忍不住垂涎三尺。今天就来教大家如何在家轻松做出一道地道的口水鸡吧！
二、准备食材
首先准备好新鲜的鸡腿肉（约500克），以及一些基础调料如花椒、辣椒粉、生抽、醋、白糖、姜片和葱段等。此外，还需要一些香油和芝麻作为点缀。
三、制作步骤
1. 将鸡腿肉洗净后放入锅中，加入冷水没过鸡肉，再放入几片姜片和葱段去腥。
2. 开中小火煮至沸腾后撇去浮沫，转小火继续炖煮约20分钟，直至鸡肉熟透。
3. 煮好的鸡肉捞出放凉，撕成条状备用。
4. 在碗中调制酱汁：将适量生抽、醋、辣椒粉、花椒粉、白糖混合均匀，最后淋上少许香油增香。
5. 将调好的酱汁浇在鸡肉上，撒上熟芝麻即可。
四、小贴士
为了让鸡肉更加入味，可以提前用料酒腌制一下；如果喜欢更辣的口感，可以多加些辣椒粉哦！
快动手试试吧，让你的家人朋友也爱上这道美味的口水鸡！🍗✨
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