在日常生活中，我们常常可以看到超市里使用的冷却方式主要是水冰，而不是干冰。这种现象背后其实隐藏着多种原因，涉及成本、安全性以及实际应用等多个方面。

首先，从成本角度来看，水冰相较于干冰具有显著的优势。制作水冰的过程相对简单，只需要将水冷冻即可，而干冰的生产则需要通过将二氧化碳气体加压并冷却至-78.5℃以下使其凝结成固体。这一过程不仅复杂，而且能耗较高，导致干冰的价格远高于普通冰块。对于超市而言，为了控制运营成本，自然更倾向于选择经济实惠的水冰作为主要冷却手段。

其次，在安全性方面，水冰也占据上风。干冰由于其极低的工作温度（-78.5℃），一旦处理不当，可能会对人体造成冻伤，甚至引发窒息风险。因为干冰升华时会释放大量二氧化碳气体，如果在密闭空间内积聚过多，可能造成缺氧环境。相比之下，水冰无毒无害，即使不小心接触皮肤也不会对身体造成伤害，因此在公共场所如超市中使用更加安全可靠。

再者，从实际操作的角度来看，水冰也更适合超市的需求。水冰形状规则、易于堆放且不易破碎，能够很好地适应各种冷藏展示柜的设计需求；同时，它融化后形成的液体也便于清理，不会留下难以去除的残留物。而干冰则容易挥发消失，并且在融化过程中会产生一定的粘稠液体，增加了清洁难度。

综上所述，尽管干冰具备快速降温的优点，但由于成本高、安全隐患大以及操作不便等因素限制了它的广泛应用范围。相比之下，水冰凭借其低廉的成本、良好的安全性和便捷的操作性成为了超市等场所的首选冷却材料。当然，在某些特殊情况下，比如需要长时间保持极低温条件时，干冰仍不失为一种有效的解决方案。但总体来说，在大多数日常场景下，水冰依然是更为理想的选择。